“原来品酒需要很多专业知识，这是课堂上没法学到的。”日前，2018全国大学生品酒大赛（广东赛区）复赛在九江酒厂拉开帷幕，39名大学生同台竞技，比拼品酒技能。据悉，综合成绩优秀的选手将代表广东赛区到上海参与总决赛。

轻轻晃动酒杯，闭上双眼细品酒香。14日上午，39名来自广东各大高校优秀大学生齐聚九江酒厂，参与广东赛区复赛。主办方介绍，赛事分为笔试和品评两大部分。其中，笔试涉及白酒的主要原料、酿造技术、酒历史、酒文化及健康饮酒等多方面内容。而品评分为六轮，每轮均包括香型、酒精度和质量差的判断，全方位考验参赛学生的品酒能力。

值得一提的是，主办方还提前在13日开展了培训课程，邀请了中国酒协、广东酒协等专家及中国首席白酒品酒师崔汉彬,白酒国家评委卫云路、刘新益、刘幼强等多位大师对参赛学生进行专业的品酒训练，为复赛做好充分的准备。

“通过参与赛事，让我学习到更专业的白酒知识，对白酒行业也有更深的认识。”佛山科技学院食品科学与工程大四学生邓剑威提到，在品酒大师的讲解与培训下，他掌握到了在课堂上无法学习到的品酒知识。

中国米酒研究会会长、九江酒厂副总经理何松贵表示，随着时代的发展，白酒产业也急需产业升级和科技创新,全国品酒大赛的举办能够让新生代了解和关注到白酒产业，吸引更多专业人才到行业中来。