皖西白鹅原产于安徽省地区，是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。裕安区固镇镇，有着“皖西白鹅故乡”的美誉，相传，“千里送鹅毛，礼轻情意重”的典故就发生在这里。土坡上、田地里，群群白鹅悠闲地吃草、喝水、晒太阳。生活在这儿的人们，可是把白鹅视作了宝贝。