国家级文物保护单位有龙泉大窑青瓷古窑址、莲都通济堰、景宁时思寺、缙云仙都摩崖题记、庆元如龙桥、松阳延庆寺塔等。省级历史文化名城有龙泉市、松阳县，历史文化街区、村镇9处。

省级历史文化保护区有丽水西溪、龙泉上田、青田阜山、缙云河阳、遂昌独山、遂昌王村口、松阳石仓、松阳界首、庆元大济9处；国家级、省级历史文化名城名镇名村50处。中国传统村落158处。

人文景观，古有明御史中丞兼太史令刘基读书处、松阳兄弟进士牌坊、龙泉剑池遗址、缙云独峰书院等，近有革命遗址遂昌县王村口红军挺进师旧址群、龙泉市水塔村中共浙西南特委驻地、莲都区厦河村中共浙江省委机关旧址、青田县东源镇周恩来题词纪念碑及畲族风情、龙泉登山、仙都攀岩、青田石雕等。丽水市逐渐形成以山水观光和畲乡文化、侨乡文化、剑瓷文化、黄帝文化、摄影文化为主要载体的特色文化旅游产品。

通过第三次全国文物普查（2007年4月至2012年），丽水市有全国重点文保单位6处，省级72处，市县级343处，各级文物保护点914处，申报第七批国保16处。

2017年，丽水市实现旅游总收入644.37亿元，同比增长20.3%。其中国内旅游收入572.67亿元，同比增长20.7%；旅游外汇收入10.62亿美元，同比增长15.3%。2017年成功创建龙泉宝溪景区1家4A级景区，累计创建20家4A级景区。