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以内蒙古呼伦贝尔草原牛为主要原料，精选一周岁三河牛幼牛的最精华的后腿肉、腱子肉部位，每头牛只能取5公斤左右，经过加工后每斤肉平局出三两牛肉干。
三河牛采用传统放牧方式，自由采食牧草，自然河流饮水，运动多，肌肉结实；牧草好，味道自然；肉质美，口感细腻；低脂肪、肥瘦相间；无膻味，营养丰富。
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风干牛肉
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