富平奶山羊养殖历史悠久，全县奶山羊存栏50万只，年产鲜奶13.5万吨，奶山羊产值接近7亿元，是中国最大的奶山羊基地县。近年来，当地政府将奶山羊产业作为富民强县的支柱产业，通过科学规划、政策扶持、规模养殖、示范带动，充分调动了广大群众发展奶山羊产业的积极性。目前共建成规模养殖场和养殖小区86个，机械化挤奶站168个，年加工乳制品1.65万吨，产值6.5亿元，并有两家乳品企业成功获得国家婴幼儿乳粉生产许可证，全县奶山羊产业实现了健康、快速发展。目前全国80%以上的羊奶粉都来自陕西，而这其中主要来源于富平。2014年10月，富平被中国轻工联合会和中国乳制品工业协会授予“中国羊乳之都”称号。