三强鼎立称霸中国羊乳业富平模式成就“中国羊乳之都”

10月19日，备受关注的“中国奶山羊健康养殖与羊奶加工国际研讨会暨中国羊乳之都命名大会”在富平举行。来自国内外数十多位乳业专家针对做大做强中国奶山羊产业，进行发展战略及产业技术关键问题的理论研讨和技术交流，数百位业界同行现场参观考察陕西红星乳业、金牛乳业和圣唐乳业，学习富平县发展现代奶山羊产业的经验及模式。在大会上，富平县被授予“中国羊乳之都”称号。

“富平模式”被推崇

据统计，2013年底，富平县存栏奶山羊45万只，年产鲜羊奶13.5万吨，全县奶山羊产业产值6.8亿元，全县共有红星乳业、圣唐、金牛、美可高特、样样祥、秦源等6家乳制品加工企业，其中红星乳业、圣唐乳业和金牛乳业三大设计年产能2万吨与西安的百跃乳业、宏兴乳业和宝鸡的飞鹤关山，称霸中国羊乳业。

曾被国务院命名为“奶山羊之乡”的富平，已成为名符其实的全国养殖规模最大、品质最优的关中奶山羊繁育基地，并基本形成了以红星乳业、圣唐乳业和金牛乳业为代表的奶源发展、乳品生产和经营管理控制的奶山羊产业“富平模式”，备受中外乳业专家和业界同行的关注和推崇。

据了解，富平奶山羊之所以能成为“中国羊乳之都”，就在于其多年来形成的产业模式。比如，政策扶持。富平县专门设立了“富平县奶山羊生产办公室”，出台了《富平县加快发展现代畜牧业若干优惠政策》，对新建的奶山羊存栏200只、500只、1000只的规模养殖场县财政分别给予一次性5万元、10万元和20万元的奖励，使奶山羊规模养殖得到了快速发展；比如科技支撑。富平与西北农林科技大学、陕西师范大学等科技院校及科研单位建立了长期稳定的合作关系，建设标准化配种站点，优化牧草，推广秸秆青贮技术，注重防疫防病，加强各种技术培训，有效地提高了群众科学养羊水平；比如龙头带动。富平县委、县政府加大对羊乳企业在项目、资金、用地等方面给予大力支持，打造了红星乳业、圣唐乳业和金牛乳业龙头企业，带动了全县羊乳产业的发展。

奶源建设追求有机

目前乳业面临最大的问题是奶源不足。富平的龙头羊乳企业为了做足了准备，应对中国羊乳新时代。

10月20日，众多国内外专家和业内人士见证下，陕西圣唐澳尼克10万只奶山羊产业园区正式开工。据圣唐乳业董事长武壮田介绍，澳尼克牧场一期率先通过有机认证，存栏奶山羊2400多只，有机饲草料1500余亩。此次开工实施二期工程，总投资5亿元，建设标准化羊舍20万㎡，配套机械化挤奶厅20个以及相关设施，建成存栏10万只奶山羊、年出栏8万只有机肥羔的现代农业产业园区。他坚信“得奶源者得天下”，他并不急于企业产品扩张，而是扎扎实实做好奶源建设，涉入乳业先建牧场。

金牛乳业董事长吴润生接受记者采访时表示，其拥有自有养殖小区17个，机械化挤奶站60个，自建和合作可控的奶山羊达15万只。在大会现场，记者还看到金牛乳业的有关牧场和产品也获得了有机认证。

此前，红星乳业董事长王宝印曾向记者透露，他们已在筹建万亩立体生态奶山羊产业观光园，预计明年建成投产。届时，羊儿将在果树下吃草，园内还将建设5个羊粪有机肥加工厂，5个饲草加工厂，实现种植和养殖的有机循环。

扩大规模追求高品质

为了适应快速发展的羊乳市场，富平羊乳企业竞相扩大规模，扩充生产能力，追求高效高品质。

10月19日，投资2.2亿元、设计年产能2万吨的陕西金牛乳业新厂在富平新兴工业园开业。据该公司董事长吴润生介绍，该厂设施设备都是目前国内最先进的。其产品从原料到出厂、到消费者可全程电子追溯。

记者此前在红星乳业采访了解到，该公司在几年前建厂时就完全按照国家对婴幼儿配乳粉生产要求设计，采用最先进的设备和技术，在业界树立了标杆。红星乳粉加工规模、设施设备和技术至今依然领先了行业。

圣唐乳业在生产上，则收购了秦龙乳业公司，两个现代化加工厂拥有5条奶粉生产线，年可生产羊奶粉3000多吨。从目前市场需求看，每个企业三五千吨的产能已经能够满足市场需求。不过，为了适应圣唐乳业更远大的目标，圣唐目前也准备扩充生产能力。

注重营销打造民族品牌

其实，金牛乳业新厂早于7月份通过了国家审核验收，而此次赞助此次大会，将新工厂开业、参观考察作为大会一项重要内容，邀请200多位全国经销商参会。国内外专家对金牛乳业的好评更是增加了经销商的信心。当然，金牛乳业也非常注重团队培养，据介绍公司技术和管理人员一般都在具备大专以上，不少人具有30多年的经验，稳健操盘。

红星的市场营销，除了一般企业的常规手法，还使出“怪招”。今年7月9日，邀请阜阳“客人”来富平，随后就阜阳建立了50个工厂店，将原价268元的奶粉168元直供阜阳。待阜阳市场做开以后，在全国以180元的价格供应。

10月18日，红星乳业赞助大会欢迎晚宴，19日，与“中国铁拳”周志鹏签订战略合作，打出“喝美羚羊奶，壮国人体质”口号。这一举措在业界引起了较大关注。

据透露，和其他乳业不同，红星乳业不仅在外地拥有很大的消费群，目前已在全力开拓陕西本地市场，并取得了全国市场前三的市场份额。

圣唐乳业则将“第六产业”引入奶山羊领域，即要在乳业领域把农牧、工业和服务业这三个产业放在一起做，将澳尼克有机农场、养羊合作社和养殖小区、圣唐秦龙乳业公司、圣唐营销有限公司和中国农科院--圣唐羊乳研发中心等三个产业形成有机统一。武壮田做的是大营销，他的圣唐远景是“开启中国乳业的第二次革命，倾力打造一个让中国人骄傲的羊乳民族品牌”。

专家建言 陕西羊乳产业发展

富平模式受到国内外专家的一直肯定。当然，对于我省奶山羊产业，有专家也提出自己的看法和建议。奶业专家王丁棉认为，和牛奶相比，目前羊乳依然存在宣传与消费引导不够、市场未培育好，消费者小的问题。整个行业“重加工、轻养殖”产能过剩，生奶供应严重不足问题，必须加强奶源建设。还有就是羊奶加工和羊奶制品单一，不能满足婴幼儿乳粉生产和消费者的多元化需求。他建议加大羊乳宣传和引导，像富平龙头企业一样，加强奶源建设，加强羊乳产品的开发，包括羊乳奶酪、乳清粉和羊奶乳糖的加工。