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中国曾经出口最多的白酒,不是茅台、汾酒或二锅头,而是它
 日期:2019-05-28

在中国人心中,最有名的白酒莫过于二锅头、茅台和汾酒等几种了,在国外,二锅头和茅台也是非常有名的,备受不少外国朋友的喜爱。但很多人不知道的是,上世纪五、六十年代,中国出口最多的白酒,不是茅台、汾酒或者二锅头,而是广东佛山的一种豉香型白酒——玉冰烧。

究其原因,有以下两点:
其一,据我国白酒界一位泰斗级人物朱梅先生分析,在于玉冰烧酒精度非常低,外国人在口感上普遍能够适应并且接受,所以,出口量就大。玉冰烧含酒精度最高是35%,一般是在29.5%,比国内其他白酒度数都低,而且玉冰烧在工艺上还有一个特点,蒸馏出来后,要用肥猪肉浸泡,带有一股子肉香,无其他邪杂味,酒味柔和而不辛辣。
反观当时国内其他白酒,除茅台度数稍低外,其余的含酒精度都在60%以上,外国人普遍喝不习惯。外国人平时喝的酒,比如英国的威士忌,度数一般不超过43%,法国的白兰地一般在38%——43%,俄国的伏特加一般在38%——45%,等等。
其二、当时中国内地白酒出口之地,主要是港澳地区(当时香港、澳门还没被中国收回)、东南亚、美国等。近现代历史上,广东开放较早,华侨中广东人较多,他们习惯喝故乡的酒,也能把故乡的酒带到海外去,因此,造成了玉冰烧出口量大。
玉冰烧过去度数一般是29.5度,此款小坛酒玉冰烧度数也不过33度。
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