由鹰潭市人民政府、全国工商联烘焙业公会主办的第一届中国（鹰潭）中式糕点博览会暨首届中国（鹰潭）桃酥节在鹰潭市举行。博览会上，来自各地的150多家优秀中点原料供应商、文创、包装、生产企业汇聚一堂，交流探讨中式糕点制作技艺和行业前景。开幕式上，鹰潭被授予 “中式糕点之乡（桃酥）”称号。

本次活动以“中点复兴”为主题，立足鹰潭，面向全国，旨在整合全国中式糕点资源，搭建中式糕点保护、传承、发展、弘扬的展览、交流、交易平台，更好地推进中式糕点复兴工程。除展销交易外，“龙虎山杯”中华桃酥王大赛、中国（鹰潭）桃酥之乡发展论坛暨鹰潭果子产业联盟启动仪式等系列活动也使参展参会者充分交流，寻得商机，获得发展，实现共同繁荣。

活动现场，各式各样的桃酥、糕点、原料供应以及包装的出展吸引了大量市民前来品尝和购买。在某桃酥展商铺前试吃的李女士表示，这是第一次在鹰潭市内看到这么多的烘焙店家齐聚一堂，自己年纪大后就不怎么吃烘焙食品了，但今天尝过一些糕点后才发现鹰潭的烘焙水平已经超过了自己的想象。“我自己就是鹰潭人，参加这个博览会就是想为鹰潭烘焙行业添一份力，同时把自己的品牌打出去，招务更多的人加盟自己的品牌。”桃酥参展商吴天标告诉记者。

比赛现场，从预赛中脱颖而出的10支参赛队伍在上午9点开始角逐“龙虎山杯”中华桃酥王的称号。决赛由3名专业评委、5名媒体评委和30名大众评委组成的评审团，对选手形象，操作卫生，桃酥品相、香气、口感等进行打分。赛场周围挤满了观众，气氛热烈。最终，1支参赛队获得金奖“桃酥王”荣誉称号，3支队伍获得银奖，6支队伍获得“桃酥大师”的光荣称号。

烘焙产业一直是鹰潭的传统产业、富民产业。目前全市有近10万人在全国各地从事烘焙行业，开设门店2万余家，每年创造出近300亿元产值。当前，鹰潭正致力把烘焙产业打造为推进百姓创新创业的新引擎，建设烘焙小镇及烘焙产业园，强化生产、唱响品牌、凝聚人才、拓宽销路，做大做强烘焙产业。第一届中国（鹰潭）中式糕点博览会暨首届中国（鹰潭）桃酥节的举行，将全面增强鹰潭烘焙产业在全国的知名度和影响力。